kumamotojapan (kumamotojapan) wrote,
kumamotojapan
kumamotojapan

Categories:

Популярный японский десерт дораяки. Кумамон рекомендует дораяки спа-курорта Курокава!

Дораяки Кумамон

Абонимент на посещение онсэнов в Курокава-спа

Дораяки (Dorayaki) это небольшие блинчики с начинкой из сладкой бобовой пасты с сахаром или мёдом - анко.
Два кейка, между которыми находится сладкая начинка - вот Вам внешний вид дораяки.
Конечно, сладкая прослойка у дораяки может быть разнообразной: фасолевая паста с добавлением зелёного чая, какао со сливками или перемешанная паста анко со сливками...Но основа дораяки - это прослойка из пасты отварной фасоли адзуки (распространена в Юго-Восточной Азии) - анко. С сахаром или мёдом.
Дораяки

В переводе, дораяки означает "жареный гонг" , потому как по легенде, эти блинчики появились благодаря японскому самураю - Сайто Мусасибо Бэнкэй. Во время одного из путешествий он забыл свой гонг ( когда-то звуковые команды для сражения самураи подавали трубами из раковин и гонгами) в доме у одного крестьянина. Не дождавшись возвращения хозяина гонга, предприимчивый крестьянин стал использовать гонг на кухне для приготовления пирожков. Готовые пирожки имели форму гонга. Отсюда и появилось название “жареный гонг” - дораяки.
В рунете достаточное количество рецептов по приготовлению дораяки, единственной сложностью в поиске ингредиентов станет паста анко, но при желании сладкую пасту меж двух лепёшек всегда можно заменить на что-либо соответствующее...
Теперь о дораяки из Курокава-спа.
Welcome to Kurokawa onsen

Курогава

Dorayaki Kurokawa-spa

Спа-курорт префектуры Кумамото - небольшой и уютный городок онсэнов Курокава (Kurokawa) выпустил дораяки в форме абонемента для посещения нескольких горячих источников Курокавы - Nyoto Tegata.
В Курокаве эти абонементы делаются из местного кедра Oguni и посетители спа-курорта вешают их на шею, используя как бэйджик для посещения онсэнов.
Срок настоящего деревянного абонемента - 6 месяцев, и он даёт право посетить несколько горячих источников в Курокаве. Срок хранения дораяки из Курокавы - всего несколько дней. Поэтому, Кумамон рекомендует при посещении спа-курорта префектуры Кумамото не забыть попробовать местные дораяки из Курокавы, которые не только вкусны, но и по-своему оригинальны!

Дораяки из Курокава-спа
Кумамон в Курокава-спа

На фото:
Улочка городка Курокава
Kurokawa-spa streets

На фото:
ЧЁРНАЯ РЕКА в КУРОКАВА-SPА, капли о былом.
Ах, река-рука, поведи крылом...(с)Ю.Шевчук
Чёрная река в Курокава

На фото:
Тур-бюро KUROGAWA приглашает в гости!
Туристическое бюро Курокава

На фото:
А в часе езды на неспешном автобусе от Курокавы, находится настоящий действующий вулкан Кумамото - АСО-сан (Mt.ASO).
DSC06893
Канатная дорога в Асо (Кумамото)
Tags: курокава, курокава онсэн
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments